Hosszú ideje nem írtam - nyáron a borzalmas meleg miatt nem volt lehetőség csokit készíteni, most meg annyi a dolgom, hogy hétvégente örülök, ha marad időm szusszanni, és sokszor csak a lábamat lógatva próbálom túlélni a hetet, ahelyett, hogy valami kreatívval foglalkoznék. Sajnos előfordul az ilyesmi. Viszont azért időről időre persze előveszem a csokis felszerelést, és készülnek bonbonok, meg egyebek :) Csak aztán ahhoz, hogy írjak is róluk, megint erőt kell vennem magamon :D
Nos tehát: ezen a hétvégén viszonylag egyszerű, mogyoróvajjal töltött szeleteket készítettem. A mogyoróvaj és tejcsoki kombója klasszikusnak számít, nem nagyon lehet mellélőni vele :)
Hozzávalók:
120 gr mogyoró
30 gr kesudió
30 gr porcukor
200 gr tejcsoki
ételfesték
Elkészítés:
Kifestem a forma mélyedéseit. Az arany-kék kombinációja a kedvencem, úgyhogy ezúttal bronz, arany és királykék lett a minta.
A mogyorót és kesudiót robotgépbe töltöm a porcukorral együtt. Addig aprítom őket, míg krémes masszát kapok. Temperálom a tejcsokit, elkészítem a csokiszeletek burkát. Miután megszilárdultak, megtöltöm őket a mogyoróvajjal, majd temperált tejcsokival lezárom a szeleteket.
I haven't posted in a while - during the summer, I didn't have the possibility to make chocolate due to the terrible heat, and now I have so much to do that I'm glad to have some free time over the weekends, when quite often I just relax and try to survive instead of doing something creative. Unfortunately that's the case. However, from time to time I do take out my chocolate equipment and I prepare some bonbons :) But then again I don't have enough strength to write about them :D
So - this weekend I prepared simple chocolate bars filled with peanut butter. Peanut butter and milk chocolate are a classic combination, it's hard to mess it up :)
Ingredients:
120 gr peanut
30 gr cashew nut
30 gr caster sugar
200 gr milk chocolate
food paint
Recipe:
I paint the patterns in the mold. The combination of gold and blue is my favorite, so this time they became bronze, gold, and royal blue.
I pour the peanuts, cashew nuts and caster sugar in a blender. I grind them until I get a smooth mass. I temper the milk chocolate, I prepare the shells of the bars. After the chocolate sets, I fill them with peanut butter, then I seal the bars with tempered milk chocolate.
