rumos-kókuszos // rum-coconut

Nos hát meglehetősen izgalmas volt részt venni a Segítsütiben! És még nincs vége, mert csak a licitálás zárult le, de a csokikat el is kell juttatni a nyerteshez. Mivel vállaltam a postázást, még az is lehet, hogy aztán dobozolásra lesz szükség :) Őszintén szólva sosem gondoltam volna, hogy egyszer a bonbonjaim ennyi pénzért fognak elkelni :D Az a legjobb a Segítsütiben, hogy mindenki jól jár vele: a licitálók megkapják a finom sütiket, az alapítvány a támogatást, nekünk pedig jó játék, és még az az érzés is vele jár, hogy segíthet az ember.

Ennek örömére itt egy újabb recept - annyira klasszikus, hogy nem is értem, miért nem jutott eszembe már jóval korábban, csak azután, hogy csináltam egy kókuszos-rumos forrócsokit valamelyik nap. Biztosan mert már így is túl sok ötletem van - talán el kéne kezdeni vezetni egy külön füzetkét, hogy ne feledjem el őket. Ami az összetételt illeti, nálam a rum egy kissé megszaladt (ami miatt természetesen senki nem panaszkodott :D), szóval érdemes kóstolgatni, és ízlés szerint adagolni :D

Hozzávalók:

200 gr tejcsoki

50 gr fehércsoki

20 gr kókuszolaj

30 gr tejszín

7 kiskanál kókuszreszelék

2 cl fehér rum

Elkészítés:

Temperálom a tejcsokit, elkészítem a bonbonok burkát, és a hűtőbe teszem hűlni.

Összeöntöm a tejszínt és a kókuszolajat, és felmelegítem, közben hozzáadom a reszeléket is, és egy addig kevergetem, míg egy kissé megszívja magát. Eztán leveszem a tűről, ás belekeverem a fehércsokit. A rumot csak a legvégén adom hozzá.

A tölteléket a bonbonokba töltöm, ismét hűtőbe teszem egy órára, végül lezárom őket. A csokik tetejét fehércsoki-pöttyel díszítem.

This is a real classic - so much so that I don't even understand why I haven't thought about it earlier, only after preparing  coconut-rum hot chocolate the other day. Probably because my mind is full of chocolate recipes all the time, maybe I should start writing them down in another booklet so I won't forget them. As for the ingredients, I poured a bit too much rum in the filling (no one complained about it :D), so you should also add it according to your own taste :D 

Ingredients:

200 gr milk chocolate

50 gr white chocolate

20 gr coconut oil

30 gr cream

7 small spoons of coconut shred 

2 cl white rum

Recipe:

I temper the milk chocolate and I prepare the bonbon shells, then I put them in the fridge.

I pour the cream and the coconut oil together, I warm it up and in the meanwhile I add coconut shred and stir it until it swells a bit. Then I turn off the stove and I add the white chocolate. I pour rum in it only at the very end. I fill the bonbons with the cream and I put the mould in the fridge for an hour. I seal the bonbons and I decorate them with a white chocolate dot.

Segítsüti

Idén ősszel egy kedves kezdeményezéshez csatlakozom: a Segítsüti árverése évente kétszer kerül megrendezésre, részvételemet az őszi fordulóra kértem, és megtiszteltetésnek veszem, hogy megkaptam e lehetőséget. A Segítsüti lényege, hogy bárki licitálhat harminc gasztroblogger által felajánlott süteményekre, édességekre, az így befolyt összeget pedig általában egy-egy alapítvány kapja. 

A 2017 őszi támogatott a Völgyzugolyház Alapítvány (Facebookon itt), amely a "kacifántosok", vagyis halmozottan sérült gyermekek testi-lelki támogatását, tanítását, fejlesztését tűzte ki célul. Az alapítványt maguk a gyermekek szülei hozták létre annak érdekében, hogy a kicsik megfelelő környezetben tanulhassanak. Az alapítvány igyekszik ezen gyermekek integrált oktatása révén megakadályozni elszigetelődésüket, a társadalomból való kiszorulásukat. A Segítsüti árverésén fejlesztő eszközökre, játékokra és egyéb szükséges berendezésekre gyűjtünk nekik. 

Ez a Segítsüti és ahhoz való csatlakozásom egy számomra fontos évfordulóval esik egybe: épp tíz éve indultam el egy olyan úton, ami kiformálta azt az embert, aki ma vagyok, legfontosabb érdeklődési területemmel, amelyről doktori disszertációmat fogom írni. Hosszú éveket töltöttem oktatással és kutatással ebben a témában, amelynek egyik legfontosabb vonatkozása épp arról szól, hogy minden ember szabadon születik és joga van az emberi méltósághoz, a méltó élethez. Ez alól nem kivételek a gyermekek sem, legfőképp a testi vagy szellemi adottságaikból kifolyólag hátrányban lévők. Épp ezért kiemelten fontosnak és megbecsülendőnek tartom a Völgyzugolyház Alapítvány munkáját.

Na meg arról se feledkezzünk el, hogy egy olyan pánpéter-szindrómás egyén, mint én, aki megrekedt a csoki és a mesék világában, és még mindig hisz a tündérekben, örömmel segít a gyermekeken. A Segítsütire a felajánlásom: negyven darab bonbon: húsz Strawberry dusk epres-rozmaringos és húsz áfonyás-levendulás, valamint egy mese :) Az epres csokit igény szerint tejmentesen is el tudom készíteni. A licit nyertesének Budapesten személyesen át tudom majd adni a csokikat, de postázni is tudom dobozban, ha a nyertes máshol lakik.

A licitálás ma indul és csütörtökig tart! Kérlek, kukkantsatok rá a Segítsüti honlapjára vagy Facebook oldalára a részletekért, böngésszétek végig a többi ínycsiklandó tortát és sütit, aztán licitre fel! :)