Halloween/Samhain

Eljött a ködös-titokzatos őszi estek ideje, a hűvös-álmos reggelek, levegőben úszó ökörnyál és fátyolfelhők mögött bujkáló Hold ideje. Hamarosan megnyílik a holtak és szellemek világának kapuja egyetlen napra, hogy átlibbenhessenek ebbe a világba. Előjönnek a tündérek, démonok, kicsik-nagyok, azok a furcsa lények, akik éjjel motoszkálnak az ablak alatt, de ha kinézel, nincs ott senki, és azok, akik elrepülnek a Hold előtt, de csak a szemed sarkából látod az árnyékukat.
Halloween-Samhain sötét időszak, és ehhez illendően kell megülni is. Előkerülnek a gyertyák, őszi díszek, töklámpások. Na meg az ide illő édességek is :) A legutóbbi kis összejövetelre én is készítettem egy adagot - netről inspirálódtam, de továbbfejlesztettem az ötletet. Az alap édesség egy ún. "dirt cup", pohárkrém, amit feldíszítettem; továbbá készültek trüffelek is. Vettem pár agyvelő- és szemgolyó-gumicukrot, meg csont-koponya cukorkát.

Hozzávalók:
A pohárkrémhez:
fél liter tej
egy csomag pudingpor
brandy
kakaós keksz
50 gr tejcsoki
30 gr fehércsoki
A trüffelhez:
100 gr 80%-os étcsoki
egy kiskanál méz
egy kiskanál vaj
kakaópor és sózott pirított mandula

Elkészítés:
A pohárkrémekhez előbb elkészítem a díszítést: kiterítek egy sütőpapírt, előkészítek néhány hurkapálca darabot, és egy papírdarabra felrajzolom a mintákat: fát, szellemet és sírkövet, majd ezt a sütőpapír alá helyezem. Temperálok egy kis adag fehércsokit, habzsákból kinyomva elkészítem a szellemeket és a sírköveket a következő módon: a minta alapján megrajzolom a figurát, és az aljára, az olvasztott csokiba teszek egy hurkapálcát úgy, hogy kb. 2 centivel túlnyúljon alul. Ezután a pálcára is nyomok egy adag csokit, hogy hozzátapasszam a figurához és beborítsam. Ha valahol kicsit mellémegy a csoki, ecsettel megigazítom. A sütőpapírt a hűtőbe teszem, de mivel vékony réteg csokiról van szó, elég gyorsan megszáradnak a figurák. Óvatosan lehúzom őket a papírról. Temperálok egy kis tejcsokit, és a fák elkészítéséhez hasonlóképp járok el: előbb egy sávot készítek, erre teszek hurkapálcát, majd azután megrajzolom a fát, és a pálcát beborítom csokival. A tejcsokival rajzolok szemet a szellemeknek, és ecset segítségével felírom a sírkövekre, hogy RIP.
A pudingporos tasakon lévő instrukcióknak megfelelően megfőzöm a pudingot. Miközben hűl, öntök hozzá egy egészséges adag brandyt. Kiadagolom négy pohárba, és egy-egy réteg puding fölé morzsolok egy adag csokis kekszet, amit aztán beborítok még egy adag pudinggal. Mozsárban porrá tört kekszet szórok a tetejére, és ha már kihűlt a puding, minden pohárba beleszúrok egy-egy csokifát, és egy sírkövet vagy szellemet. A fa elé szórok néhány cukorcsontot és -koponyát, egyet-egyet félig a keksz-homok alá tűzök, mintha most bukkant volna fel a sírból.

Ezután jön a trüffel. Ehhez vízgőz felett megolvasztom az étcsokit, majd hozzákeverem a mézet és a vajat. Addig kevergetem, míg szép sima krémet nem kapok, és megvárom, míg kihűl. Mozsárban összetöröm a sós mandulát, a darabkákat egy tálba szórom. Egy-egy kiskanálnyi trüffelkrémet golyóvá gyúrok, és beleforgatom a mandulába, majd kapszliba ültetem.

The time of misty-eerie autumn evenings, cool-drowsy mornings, air threads floating in the air and the Moon lurking behind a veil of clouds has come. Soon the gate of the world of the dead and ghosts will open for one day so that they can drift into this world. Fairies will come and demons, bigger and smaller, and those odd creatures that fumble about under the window at night but when you look out, there is no-one there, and also those that fly in front of the Moon but you can only see their shadow from the corner of your eye.

Halloween-Samhain is a dark period and one must celebrate it as such. Candles will be burning, and autumn decorations put out and jack-o-lanterns will be carved. And of course one must create fitting sweets :) For the last gathering I also made some - I took inspiration from the internet but then developed the ideas further. The basis is a dirt cup with decorations; I also made truffles and bought some brain and eyeball candies and bones made of sugar.

Ingredients:
For the dirt cup:
half a liter milk
instant pudding powder
brandy
chocolate biscuits
50 gr milk chocolate
30 gr white chocolate
For the truffles:
100 gr 80% dark chocolate
a small spoon of honey
a small spoon of butter
cocoa powder and salted, roasted almonds

Recipe:
For the dirt cups, I first prepare the decorations: I place a piece of baking paper on the table; I break skewers into smaller pieces and I draw the templates on a piece of paper: a tree, a ghost and a tombstone, then I put this paper under the baking paper. I temper some milk chocolate and with the help of a piping bag, I prepare the ghosts and the tombstones: I draw the figures and at their bottom, I place a piece of skewer, which is approximately 2 centimeters longer.. Then I also drip some chocolate on the skewer in order to stick it properly to the figure and to cover it. If something goes wrong, I correct the lines with a brush. I place the parchment paper in the fridge, but since these are thin layers of chocolate, they will set quickly. I carefully pull them off the paper. I temper the milk chocolate and I make the trees in a similar way: first I draw a stripe, on which I place the skewer, then I draw the rest of the tree and I cover the skewer with chocolate. I draw eyes for the ghosts with milk chocolate and I also write RIP on the tombstones.
I prepare the pudding based on the instructions given on its packet. While it cools, I add a generous amount of brandy. I portion it into four cups and I layer it with chocolate biscuit crumb, which is again covered with a layer of pudding. I crush some biscuits in the mortar, which I sprinkle on the top and when the pudding gets cold, I stick one chocolate tree and a tombstone or a ghost into each cup. I throw some candy bones and skulls in front of the trees, and stick some of them under the biscuit-dirt so that it looks like they have just popped up from the grave.

Then come the truffles. For this, I melt the dark chocolate, then I add the honey and the butter. I stir it until I get a smooth cream and I wait until it cools. I crush the almonds in a mortar and pour it on a plate. I shape small spoonfuls of the cream into little balls and roll them in the almond, then put them in cup liners.

Whisky

Budapest számomra legszebb épülete az eredeti nem-eredeti Mátyás-templom (lánykori nevén Nagyboldogasszony-templom). Úgy ül a Várhegyen, akár egy csipkés csoda, elegáns, ragyogó. Bizonyítéka annak, hogy egyszer itt is volt gótikus középkori építészet - még ha a kövek nem is középkoriak, maga az épület mégis az.
E gyönyörű templom végigélte ezer év viharait, mindig újjászületett és még mindig itt van nekünk.
Eredetileg István király alapította a templomot 1015-ben, ám erről semmilyen forrás nem maradt fenn, csak az egyházi hagyományból tudjuk. Első átépítése a tatárjárás után zajlott, IV. Béla rendelete szerint, és 1269-ben ért véget. Az épület ekkor nyerte el gótikus formáját. Száz évvel később Nagy Lajos király átalakíttatta a templomot, majd Mátyás király uralkodása alatt kiegészítették a délnyugati harangtoronnyal, amelyre Mátyás jelképe, a holló is felkerült.
A török megszállás alatt az épület erősen megrongálódott, s 1541-ben mecsetté alakították át. 1686-ban ismét gazdát cserélt: Buda visszahódítása után a jezsuiták kapták meg, akik barokk stílusban építették át, s köré újabb épületeket húztak fel. 1723-ban a templom leégett, így a középkori épületelemek nagy része odaveszett.
A Mátyás-templom újjászületése 1874-ben kezdődött, amikor Schulek Frigyes vezetése alatt restaurálták. Schulek igyekezett a templom középkori képét visszaállítani, a munkálatok során sok helyütt szinte teljesen elbontotta a falakat, hogy ezt elérje. A belső tér kialakítása olyan nagy művészek nevéhez fűződik, mint Székely Bertalan és Lotz Károly. Így a templom elnyerte részben ma is látható, régi-új formáját: gótikus-neogót-szecessziós csoda. 
Persze a története nem itt ér véget, mert fénykora után jött még két világháború, s a második során ismét súlyosan megsérült, továbbá német tábori konyhaként és szovjet lóistállóként is szolgált. Ám ezek csak múló pillanatok voltak a több évszázados tündöklés mellett. Az ismételt helyreállítás a 80-as években fejeződött be.
A templom érdekességei közé tartozik, hogy itt koronázták meg Ferenc Józsefet és Erzsébet királynét, hogy a Székely és Lotz által tervezett üvegablakokat sikerült elrejteni a második világháború során, így ma is az eredetiek láthatóak, hogy a tetőket kézzel gyártott Zsolnay cserepek fedik, és hogy itt játszották először Liszt Ferenc koronázási miséjét.
Úgy egy éve egy Facebook csoportban láttam meg egy csodás fotót a templomról, amit azonnal le is mentettem, mert mindenképp le akartam rajzolni. Sokáig tartott, de végül csak befejeztem...

Ezúttal egy olyan csokit is hoztam, amit igyekeztem kívül-belül elegánssá tenni. A töltelék igen egyszerű, mégis selymes és ütős, a díszítés szolid :)

Hozzávalók:
200 gr tejcsoki
100 gr étcsoki
40 ml Ballantine's whisky
egy kiskanál vaj
lüszterpor

Elkészítés:
Kimérem a whiskyt. Vízgőz felett megolvasztom az étcsokit és a vajat, majd a whiskyhez keverem. Ezzel kész is a töltelék.
A hatszögletű bonbonforma egy-egy harmadát kifestem bronz színű lüszterporral. Amikor megszáradt, temperálom a tejcsokit és elkészítem a burkokat. Ha megszilárdultak, megtöltöm őket a krémmel, a formát pedig a hűtőbe teszem pár órára. Végül temperálom a maradék tejcsokit, és lezárom a bonbonokat.

For me, the most beautiful building of Budapest is the original not-original Matthias Church (aka Church of Assumption). It sits on the Castle Hill like a lacy wonder; elegant, splendid. A proof that one medieval Gothic architecture existed here - even though the stones themselves are not medieval, the building itself is.
This wonderful church survived the storms of a thousand years, it was reborn from time to time and it is still here for us.
Originally, the church was founded by King Stephen I (first king of Hungary) in 1015; however, no written record exists about this; we only know it from tradition. According to Béla IV's orders, the first reconstruction happened after the Mongol invasion and ended in 1269. The building had a classical Gothic style at this phase. A hundred years later King Louis the Great reconstructed it, then during the reign of King Matthias a bell tower was erected with the king's symbol, the raven on top.
Under the Turkish occupation, the building was damaged, then transformed into a mosque in 1541. In 1686, it switched owners again: after Buda was retaken, the Jesuit Order received it and they restored it in Baroque style, moreover, they also built other edifices around it. In 1723 the church burnt down, and thus a major portion of the medieval elements were lost.
The rebirth of the Matthias Church started in 1874, when it was renovated under Frigyes Schulek's supervision. Schulek tried to reconstruct the church's medieval image; therefore during the rebuilding work, in some places the walls were demolished to the ground. The interior decoration was the responsibility of artists Bertalan Székely and Károly Lotz. Thus, the church revived in its old-new appearance: a Gothic, neo-Gothic, Art nouveau wonder.
Of course, its story does not end here, because after its heydays, two world wars came and during the second one, it was heavily damaged again and served as a German camp kitchen and as a Soviet stable. But these were only fleeting moments compared to the centuries of glory. The renovations finished in the 1980s.
Fun facts: Franz Joseph I and Queen Elizabeth were crowned here; during WW2 the beautiful windows designed by Székely and Lotz were hidden and thus you can see the originals even today; the roofs are covered with handmade Zsolnay tiles; this was the place where Franz Liszt's Coronation Mass was performed for the first time.
I saw this amazing photo of the church about a year ago in a Facebook group. I saved it because I decided that I wanted to draw it. And now, finally I finished it.

This time I also brought a chocolate, which I tried to make elegant inside and out. The filling is really simple, still it's silky and strong; the decoration is modest :)

Ingredients:
200 gr milk chocolate
100 gr dark chocolate
40 ml Ballantine's whisky
small spoon of butter
luster dust

Recipe:
I measure out the whisky. In a bain-marie I melt the dark chocolate and the butter then I combine it with the whisky. The filling is thus ready.
With bronze luster dust, I paint one-third of the hexagonal cavities of the mold. When it sets, I temper the milk chocolate and I prepare the shells. After the chocolate gets solid, I fill the shells with the filling and put the mold in the fridge for some hours. Finally, I temper the leftover milk chocolate and I seal the bonbons.

szülinapi csoki // birthday chocolate

Egy számomra nagyon kedves ember születésnapjára készült az alábbi csomag, amihez a neten keresgéltem ötleteket, amiket aztán jól átvariáltam a saját szájam íze szerint :) 
Az alapcsomag egy zseb, amit meg lehet tölteni mindenféle javakkal. Én egy régi, kidobásra ítélt nadrágról vágtam le az oldalzsebet, ami jó mély, így sokminden belefér. Feldíszítettem egy fa gombbal és üdvözlőkártyával. Ezután jött a "töltelék": először is, vettem néhány bolti csokoládét, amiket a megajándékozott különösen szeret. Ezen kívül készítettem pár papír apróságot, úgy mint: díszes skatulya, benne forró csokizásra szóló kuponnal, és egy "utazástervező" csipogó, aminek minden füle alá egy város van beírva. Így igazán random módon lehet úticélt választani, a megvalósítás pedig igazi kaland! (Persze nem most... majd egyszer, ha végre lehet utazni).

Na és persze készítettem bele sok házi csokit. Egy liofilizált málnával megszórt csokinyalókát, valamint málnás-rózsás bonbonokat. Ez utóbbiak receptje alább:

Hozzávalók:
180+70 gr étcsoki
30 ml málnapüré
10 ml rózsalikőr
2 kiskanál rózsaméz
1 kiskanál vaj
lüszterpor

Elkészítés:
Vörös lüszter és olvasztott kakaóvaj keverékével szivecskéket festek a forma mélyedéseibe. Míg megszárad a díszítés, elkészítem a tölteléket. A málnát turmixolom, majd átpasszírozom szitán, és kimérek 40 ml-t. Hozzáöntöm a rózsalikőrt. Megolvasztok 70 gr magas kakaótartalmú étcsokit és a vajat, majd a málnához keverem. Rózsamézzel lágyítok egy kicsit a krém ízén.
Temperálom az étcsokit, kiöntöm a formát, majd megszilárdulás után megtöltöm a héjakat, és a formát a hűtőbe teszem. Néhány óra várakozás után kiveszem a hűtőből, temperálom a maradék étcsokit, és lezárom a bonbonokat.

Végül a zsebbe szórom a bonbonokat, a többi ajándékot a tetejükre halmozom, a zsebet pedig celofánba csomagolom.

This present was made for a person who is important to me. I sought for ideas on the internet but then modified them of course :)
The basic package is a pocket which can be filled with various goods. I cut off the pocket of some old trousers; it is quite deep so many things can be put in it. I adorned it with a wooden button and a card. Then came the "filling": first, I bought some chocolate bars which the recipient particularly likes. Then I prepared some paper knick-knacks, such as: a decorated matchbox with a coupon to be redeemed for hot chocolate and a "trip planning" fortune teller - under each flap the name of a city is written. Thus, one may choose a destination randomly, and the realization is a real adventure! (not now, of course... once when we can finally travel again).

And of course I prepared lots of home-made chocolate too. A chocolate lollipop sprinkled with lyophilized raspberries, and raspberry-rose bonbons. The recipe of the latter is here:

Ingredients:
180+70 gr dark chocolate
30 ml raspberry puree
10 ml rose liqueur
2 small spoons of rose honey
1 small spoon of butter
luster dust

Recipe:
With the mixture of red luster and melted cocoa butter, I paint hearts in the cavities of the mold. Until they set, I prepare the filling. I blend the raspberries, then I pass them through a sieve and measure out 40 ml. I add the rose liqueur. I melt 70 gr high-cocoa-percentage dark chocolate and butter, then I combine it with the raspberry. I soften the flavor with some rose honey.
I temper the dark chocolate, I pour it in the mold and prepare the shells. After they get solid, I fill them and I place the mold in the fridge. Some hours later I take it out, I temper the leftover dark chocolate and I seal the bonbons.

Finally, I put the bonbons in the pocket and pile the rest on the top; I wrap the pocket in cellophane.

chilis-meggyes // chilli-sour cherry

Nos, most, hogy egy hivatalosan is világjárvánnyá nyilvánított ragály miatt beállott vesztegzár közepén csücsülünk, és az emberek egyik fele pánik-bevásárol, a másik meg azon töpreng, hogy mégis mihez fog kezdeni magával a hetekig-hónapokig tartó karantén alatt, azt hiszem, hasznos lesz, ha összegyűjtöm otthon dolgozóként évek óta felhalmozódott tapasztalataimat :) Ugyanis a home office-nak minden hátrányával együtt megvannak a maga szépségei is - én azt mondanám, hogy inkább csak szépségei vannak, de én már nagyon hozzászoktam. Mindemellett, ahogy sok introvertált embertársunk is tudja, a szociális élet hiánya nem feltétlen kell hogy unalmat, bezártságot, klausztrofóbiát okozzon (főleg annak fényében, hogy manapság az emberek szociális életük 80%-át social medián keresztül intézik...). Úgyhogy összegyűjtöttem néhány tippet a ránk váró nehéz napokra - remélem, mindenki talál közte kedvére való ötletet :)

Aztán pedig leírom, hogyan készült ez a bonbon, hogy ma se maradjatok recept nélkül :D

Felelős állampolgárként, saját és mások egészségének megóvása érdekében fontos, hogy minél kevesebbet tartózkodjunk közterületen. Ebben a listában olyan ötleteket találsz, amelyek egy kis leleményességgel otthon megvalósíthatóak, illetve művelésükhöz nem feltétlen van szükség nagyobb társaságra.

1. Menj ki a természetbe: őszintén: mikor néztél végig utoljára egy naplementét, mikor csodáltad meg a csillagos eget, az erdő ezer-zöldjét?! Kerülni kell a tömeget? Épp megfelelő alkalom arra, hogy több időt tölts a természetben! Menj ki a kertbe vagy a közeli erdőbe, ülj le a fűbe, merülj el a színek és formák végtelenjében. Egész kis mikrokozmosz fog kibontakozni előtted. Keress egy szimpatikus túraútvonalat, és tölts egy délutánt/napot az erdőben. Ilyenkor, tavasszal a természet a legszebb arcát mutatja, ilyen szempontból szerencsések vagyunk, hogy nem télen ütött be a járvány. A friss levegőn lenni most egyébként is fontos, és a természet csodálása megnyugtató; minden szempontból jót tesz testnek és léleknek.

  

2. Kertészkedj: pont időben vagyunk a kertben való szöszmötöléshez. Ha nincs kert, az erkélyen vagy ablakpárkányon elhelyezett néhány cserép is megteszi, és már lehet is izgulni, hogy mikor kelnek ki az új növényeink. Én főleg fűszernövényeket tartok, mert azok szépek és hasznosak. Ajánlom a bazsalikomot, oregánót, mentát, rozmaringot, kakukkfüvet - isteni az illatuk és nem igényelnek túl sok gondozást, így még egy hozzám hasonló amatőrnél sem fognak kipusztulni :)

3. Sportolj: ki mondta, hogy csak csapatban vagy a konditeremben lehet sportolni?! Eljött a magányos sportok ideje: menj futni, porold le a bringát, tornázz otthon! A youtube-on számtalan hasznos videó található a cardiótól az aerobikig. Nőknek jó szívvel ajánlom Tiffany Rothe csatornáját, akinek rövid videói közül igényeink szerint állíthatunk össze saját edzéstervet.

4. Kreatívkodj: az otthonlét különösen alkalmas a kreatív hobbik számára. Itt az idő, hogy kipróbálj valamilyen művészi tevékenységet - ne tántorítson el, hogy még sosem próbáltad, az alkotás öröme az, ami számít! Rajzolj, fess, készíts scrapbookot vagy naptárat otthoni maradék papírokból, szalagokból, zsinegekből, fotókból. Próbálkozz meg a szobrászkodással - akár egyszerű gyurmákkal is. Ha nem érzel elég kézügyességet ezekhez, akkor színezz! Johanna Basford felnőtteknek szánt csodás színezőkönyvei igazi relaxációt jelenthetnek. Alkotás közben az ember meditál, megnyugszik, elülnek a zavaró gondolatok.

  

5. Találj ki új hobbit: azoknak, akik most attól félnek, hogy nem lesz mit csinálniuk otthon és unatkozni fognak - valószínűleg iszonyú nagy szükségük van egy új hobbira. Gondold végig, mihez lenne leginkább kedved, és vágj bele! Való igaz, egy hobbira időt, energiát, gyakran pénzt is kell áldozni, de ez százszorosan is megtérül, annyira jó érzés lesz foglalkozni vele. 

6. Hallgass zenét: vedd elő a régi kedvenceket, vagy fedezz fel újakat! Állítsd automatikus lejátszásra a youtube-ot, és hagyd elkalandozni. Most még nem tudod, mennyi csodás, izgalmas új zene van, amit meg fogsz ismerni! Hallgasd a zenét: csukott szemmel éld át, amit hallasz, add át magad, hallgasd a szöveget, vagy énekelj, táncolj. Klasszikus zene kedvelőinek: a Berlini Filharmonikusok digitális koncerttermét ingyen lehet látogatni március végéig. Bónusz: a dalszövegek fordítása inspiráló nyelvtanulási módszer :)

7. Főzz: a főzés igazi örömforrás: kreatív, és a végeredmény elfogyasztható. A körülmények megkívánják, hogy étterembe, büfébe járás helyett magunk állítsuk elő a főtt ételt, ezért most lehetőség nyílik kísérletezésre: böngéssz recepteket, próbálj ki új ízeket! Ha eddig nem főzőcskéztél napi szinten, meg fogsz lepődni, hány egyszerű, gyorsan elkészíthető, olcsó ételt lehet összedobni már csupán néhány hozzávaló felhasználásával! A betárazott tartós élelmiszer mellett ne feledkezz meg a friss gyümölcs és zöldség fogyasztásáról sem! Bónusz 1: piknikezzetek a nappaliban! Állíts össze igazi piknikkosarat szendviccsel, aprósüteménnyel, innivalóval, gyümölcsökkel, amit a padlóra terített lepedőn/takarón fogyasszatok el. Hangulatos és vicces kikapcsolódás. Bónusz 2: eljött a személyre szabott romantikus vacsorák ideje :) Lepd meg a párodat saját készítésű ételkülönlegességgel, amit gyertyák fényénél fogyaszthattok el.

8. Beszélgess: unod, hogy a beszélgetések 99%-a a koronavírusról szól? Határozatlan ideig össze van zárva a család? Remek alkalom, hogy jobban megismerjétek egymást, és megfeledkezzetek a kellemetlen körülményekről. A rohanó hétköznapokban gyakran nem is figyelünk a másikra, csak a szokásos, mindennapi rutint érintő párbeszédek zajlanak. Ez ellen könnyen tehetünk most. Gyűjts össze olyan kérdéseket, amiket mindig meg akartál beszélni a családtagokkal - vagy használj "conversation starter" kérdéseket. Ezekből több lista is található a neten. Szórakoztató, érdekes és meglepő beszélgetések kerekedhetnek ki belőlük.

9. Játssz: hagyd előbújni a benned élő gyereket és játssz! Vedd elő a kártyát, az asztali társasjátékot - ezzel egy délutánra/estére mindenki szórakozása biztosított.

10. Romantikázz: a szociális életed a párodra redukálódott néhány napra? Itt az ideje egy kis romantikázásnak :) Beszélgessetek, tervezgessetek, írjatok listát, ki mit szeretne csinálni a közeli és távoli jövőben. Egyetek együtt, sétáljatok, figyeljetek egymásra, töltsetek együtt minőségi időt.

11. Filmezz: egy csomag pattogatott kukorica, némi junkfood és üdítő, valamint egy jó film és már meg is van az otthoni moziélmény.

12. Írj: írni jó. Akár naplót, történetet, mesét, random gondolatokat, álmokat - végy egy füzetet, és írd le, ami eszedbe jut. Később vicces lesz visszaolvasni. Hagyd elkalandozni a fantáziádat, írd le a képeket, amiket látsz. Bónusz: írjatok közös történetet a pároddal/családdal. Egymás után sorban mindenki ír egy-egy teszés szerinti hosszúságú részletet, arra vezeti a történetet, amerre akarja. Izgalmas lesz látni, hogyan bontakozik ki, hogy kelnek életre a szereplők, kinek milyen stílusa van a történetmesélésben.

13. Olvass: tedd a kezed a szívedre: mikor olvastál végig utoljára egy könyvet? Most épp itt a megfelelő alkalom. Végy le egyet a polcról, és kezdj neki! Olvasni jó. Ha pedig bibliofil vagy, akkor eljött az idő, hogy kissé redukáld az ágy mellett álló könyvoszlopot :)

14. Végezd el a házimunkát: mindannyiunknak vannak olyan kisebb-nagyobb ház körüli teendői, amiket csak halogatunk, de sosincs rá megfelelő alkalom vagy idő. Nos, most van. Írj listát, majd sorban végezd el a tennivalókat. Válogasd át a ruháidat, azokat a darabokat, amiket már nem használsz, gyűjtsd össze és később add le a H&M-ben, vagy a Vöröskeresztnél. Szortírozd a régóta gyűlő holmit a szekrényben. Cseréld ki a kiégett villanykörtét. Tarts tavaszi nagytakarítást. Mosd le az ablakokat. A takarítás és a tisztaság most egyébként is kulcsfontosságú!

15. Tanulj: a lifelong learning elkötelezett híveként ajánlom a tanulást - sosincs késő belekezdeni valami újba, és látóterünk bővítése csak előnyt jelenthet. A neten bőven akadnak tematikus oldalak, azonban ha valóban bele akarsz vágni a tanulásba, ajánlom a Coursera-t, ahol vezető egyetemek és intézmények ingyenes online tanfolyamain a hasznos tudás megszerzését oklevéllel is bizonyítják. Kellő fegyelemmel azonban szervezett keretek nélkül is lehet otthon tanulni: feleleveníthetjük például a nyelvtudásunkat, vagy utánanézhetünk a minket érdeklő témáknak. Ehhez segítséget nyújthat a google books szolgáltatás, ahol rengeteg könyv megtalálható a kutatáshoz. Fantasztikus lehetőség, szórakoztató és okos tanulási módszer virtuális kiállítások látogatása: itt található egy lista a legnagyobb múzeumok online tárlatairól.

Ami pedig az otthoni munkát illeti... Először a fegyelmet kell elsajátítani: ugyanis a 8 órás munkanapot le kell húzni - lehetőleg úgy, hogy nem este 10-kor végzünk vele :D Az alábbi kördiagram a facebook PhD mémoldalak egyikéről származik, és nagyjából bemutatja, hogy az ember hogy működik, amikor otthon kell megadott feladatot elvégeznie :D (külön rész lehetne a "gyorsan megcsinálom a házimunkát, aztán folytatom"). 



Persze 8 órán keresztül senki nem képes koncentrálni, így érdemes okosan beosztani a különböző féle szüneteket és motiválókat. Ez például lehet egy megoldás:

Persze megértem, hogy van, akinél ez nem működne :D Így aztán itt van néhány tipp:
1. Ebben a cikkben az újságíró összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat. A megfelelő, nyugodt körülmények megteremtése kulcsfontosságú. Viszont szerencsére mi magunk választhatjuk ki, hogy melyik zugban fogunk dolgozni, senki nem néz majd ránk furán, ha közben takaróba csavarjuk magunkat, és akkor sem, ha kiülünk az erkélyre a napra dolgozni, és feltesszük a kisasztalra a lábunkat. Tehát azzal nem lehet gond, hogy meló közben otthon érezzük magunkat :)
2. Érdemes kilépni a facebookból és más social mediából a munka időtartamára. Esetleg a fenti kép analógiájára óránként egy rápillantást engedélyezni magunknak, hogy az agyunk felfrissüljön. Azonban ha állandóan az orrunk előtt van, túlságosan könnyen elvonja a figyelmet. Telefont pedig eldobni a szoba másik sarkába.
3. Írj listát: ne csak a napi, hanem a heti teendőkről és célkitűzésekről is. Jó érzés lesz kipipálni a már teljesített tételeket, ez biztosítja az érzést, hogy haladtál a dolgokkal. Ha teheted, csak az általad kijelölt adagot teljesítsd egy nap, és ha végeztél, a nap hátralévő részében már ne dolgozz! Az agynak is kell egy kis kikapcsolódás.

Végezetül jöjjön a bonbon receptje (apropó - a csokikészítést is meg lehet tanulni most, hogy otthon kell ülnünk :) ehhez ajánlom ezt és ezt a postot). Ezúttal chilis-meggyes bonbont készítettem: a kesernyés, kakaós töltelékhez fehércsoki burkot társítottam, hogy ízben ellensúlyozza.

Hozzávalók:
100 gr étcsoki
40 ml meggylé
5-6 csipet chili
1 kiskanál vaj
200 gr fehércsoki
lüszterpor

Elkészítés:
A meggyet kimagozom, összeturmixolom, és szűrőn át nyomom. Vízgőz felett megolvasztom az étcsokit, hozzáadom a vajat, majd hozzákeverem a meggyléhez. Végül ízlés szerint adok hozzá chilit.
A burkokat különbözőféleképpen díszítem két színnel: papírcsíkot ragasztok néhányba, majd összefröcskölöm őket vörös lüszterrel, és amikor a kakaóvaj kezd megszilárdulni, felszedem a ragasztót. Néhányat rózsaszínnel márványozok, majd vörössel is ráfestek. Temperálom a fehércsokit, elkészítem a burkokat. Száradás után megtöltöm őket a töltelékkel, és beteszem a hűtőbe. Egy óra múlva lehet talpazni a csokikat.

Now that we're sitting in a quarantine in the middle of a pandemic, and half of the people are doing panic-stricken shopping, while the other half are contemplating what they'll be doing during those weeks-months while he has to stay at home, I think it will be useful to collect my experiences accumulated during years of working from home :) Home office, despite all its disadvantages, also has its beauties - I'd say it only has beauties, but I'm used to it way too much. Besides, as many introverted fellow humans know it, the lack of social life doesn't necessarily mean boredom, being locked in and claustrophobia (especially in the light that nowadays people live 80% of their social life through social media...). Therefore, I collected some tips for the coming hard days - I hope everyone will find an appealing idea among them :)
Then I'll write down how I made these bonbons so that you won't stay without a recipe today :D

As responsible citizens and in order to protect our own and others' health, it is crucial to stay away from public places as much as possible. In this list you'll find ideas which can be done at home or you won't need to be among people to do them.

1. Go into nature: honestly: when did you watch a sunset, admired the starry night sky or the thousand greens of the forest for the last time?! You have to avoid the crowd? Perfect occasion to spend more time in nature! Go out in the garden or the nearby forest, sit down in the grass, immerse in the variety of colours and shapes. A whole microcosm will unfold in front of you. Seek a nice hiking trail and spend one afternoon/a day in the forest. In spring, nature shows its most beautiful face; we're lucky that the epidemic didn't arrive in the middle of winter. Being in the fresh air is important anyway and admiring nature is soothing; it is good for body and soul.

  

2. Do the gardening: we're right in time to fumble in the garden. If you haven't got a garden, some pots on the balcony or the window sill will do, and you can start rooting for the new plants to start to grow. I keep herbs because they are beautiful and useful as well. I can recommend basil, oregano, mint, rosemary, thyme - their scent is heavenly and they don't require too much work, thus they won't die even in the hands of an amateur like me :)
3. Do sports: who said that sports can be done only in a team or in the gym?! The time has come for solitary sports: run or take out your bike; do gymnastics at home! Countless useful videos can be found on youtube, from cardio to aerobics. For women, I can warmly recommend the channel of Tiffany Rothe, from whose short videos you can compile your own work-out routine.

4. Be creative: being at home is especially suitable for creative hobbies. It's time to try out some artistic activity - don't worry if you've never tried them, the joy of creating is what matters! Draw or paint or make a scrapbook or calendar from leftover papers, ribbons, photos. Try sculpting - even if only with modelling clay. If you don't feel skilful enough for these, then colour! Working on the wonderful colouring books of Johanna Basford can be a real relaxation. During creating, one can meditate, calm down; disturbing thoughts will cease.

  

5. Find a new hobby: those who are afraid that they won't have anything to do at home and will get bored are in desperate need for a new hobby. Think about what you feel like doing and start it! Indeed, a hobby requires time, energy and money, but all these will come back - it will be such a great feeling to deal with your hobby.

6. Listen to music: take your old favourites or discover new ones! Set youtube to automatic play mode - you don't know yet how much amazing, exciting new music there is that you'll discover! Listen to music: experience it with eyes closed, indulge in it, listen to the lyrics, or sing and dance. For the lovers of classical music: the digital concert hall of the Berliner Philharmoniker can be visited for free till the end of March. Bonus: translating the lyrics of songs can be an inspiring way to learn languages :)

7. Cook: cooking is a real source of joy: it's creative and you can consume the result. Since the circumstances require us to prepare meals instead of going to a restaurant or canteen, there's a good possibility for experimenting: browse through recipes, try new flavours! If you haven't cooked on a daily basis, you'll be surprised how many simple, cheap meals can be prepared quickly, using only a couple of ingredients. Don't forget to eat fresh fruits and vegetables, besides the stocked-up tin food! Bonus 1: go on a picnic in the living room! Compile a picnic basket with sandwiches, cookies, drinks, fruits, which you can eat on a sheet/blanket spread on the floor. Cozy and funny recreation. Bonus 2: the time has come for personalised romantic dinners :) surprise your loved one with a home-made speciality, which you can eat up in candle light.

8. Converse: are you fed up that 99% of the discussions is about the corona virus? The entire family is locked up for a while? Perfect occasion for getting to know each other better, and forget about the unpleasant circumstances. During the quickly passing weekdays, sometimes we don't even pay attention to the others and discussions touch upon only the everyday routine. It's time to act against this. Collect questions that you've always wanted to discuss with the family members - or use "conversation starter" questions. You can find several lists online. Amusing, interesting and surprising discussions may evolve with their help.

9. Play: let the child inside come out and play! Take a deck of cards or tabletop games - for an afternoon/evening, everyone's amusement is ensured.

10. Be romantic: your social life is reduced to your other half? It's time to be romantic :) Talk, make plans, write a list about your short-term and long-term plans. Eat together, take a walk, take care of each other, spend quality time together.

11. Watch a movie: a pack of popcorn, some junkfood and juice, and there you have the cinema feeling at home.
12. Write: writing is good. Diary, story, fairytale, random thoughts, dreams - take a booklet and write down whatever comes to your mind. It'll be funny to read it later. Let your imagination work, write down the scenes you see. Bonus: write a common tale with your other half/family. One after the other, everyone can write a part and lead the story wherever they want to. It'll be exciting to see how the story unfolds, the protagonists come to life, what kind of storytelling style the others have.

13. Read: be honest: when was the last time you read a book? The perfect occasion is now. Take a book from the shelf and start it! Reading is good. If you are a bibliophile, it's time to reduce the pile beside your bed :)

14. Do the household chores: all of us have bigger or smaller chores which we're just postponing and never have the right occasion or time to do them. Well, now you do. Write a list and do the things one after the other. Sort your clothes, collect the ones you don't wear anymore and later bring them to H&M or the Red Cross. Sort the old things piled up in the closet. Change the light bulb. Do the spring cleaning. Wash the windows. Cleaning and cleanliness is important now anyway.

15. Learn: as a believer in lifelong learning, I propose learning - it's never too late to start something new, and broadening your horizon can only be an advantage. You may find plenty of thematic websites, but if you really want to start learning, I can recommend Coursera, where leading universities and institutions offer free online courses, with certificates to prove the accomplishment. With proper discipline, you can also learn without an institutional framework: you can revise a language, or do research on things that you are interested in. Google books can be a handy help in this, where numerous books are available. A fantastic opportunity, amusing and clever way of learning is visiting virtual exhibitions: here is a list about the online exhibits of the biggest museums.

As for working from home... First you need learn discipline: since you have to work off 8 hours anyway - preferably without finishing at 10 pm :D The diagram below is from one of the facebook PhD meme pages and shows how one works when one has to do a certain task at home :D (a separate part could be "I'll quickly do this house chore, then I'll continue").



Of course, no one can concentrate for 8 hours, thus the breaks and motivations must be assigned cleverly. This can be a solution:

Of course I understand that this doesn't work for everyone :D Therefore here are some tips:
1. In this article the journalist collected the most important info. Creating proper, calm circumstances is essential. Fortunately we can choose the corner, where we'll work, and no one will look at us weirdly if we snuggle up in a blanket or if we sit on the balcony and put our legs on the table. So you will definitely feel at home while working :)
2. Log out of Facebook and other social media while you're working. Or as an analogy of the photo above, take a peak at it once in every hour to refresh your brain. But if it's in front of you all the time, it is a constant distraction. Throw away your phone in the other room!
3. Write a list: not only about your daily duties, but also the weekly ones. It will feel good to tick off the items; the feeling that you proceeded with your tasks. If you can, only do the amount of tasks you assigned for one day and once done (whenever it may be), don't work for the rest of the day! Your brain needs some relaxing.

Finally, here is the bonbon recipe (by the way - you can also learn chocolate making now that you need to sit at home :) I recommend this and this post). This time I made chilli-sour cherry bonbons: I paired the sour, cocoa filling with white chocolate coat to balance it.

Ingredients:
100 gr dark chocolate
40 ml sour cherry juice
5-6 pinches of chilli
1 small spoon of butter
200 gr white chocolate
lustre dust

Recipe:
I seed the sour cherries, blend them and pass them through a sieve. Above boiling water I melt the dark chocolate and the butter, I combine them with the juice. Finally I add some chilli.
I decorate the shells in various ways: I paste paper tape in some of them, then I sprinkle them with red lustre; when the cocoa butter sets, I take out the tape. I marble some of them with pink, then with red. I temper the white chocolate and I prepare the shells. After the chocolate sets, I fill the shells with the filling and I put the mould in the fridge. An hour later I seal the bonbons.