Ebben a receptben igazából csak annyi a különleges, hogy a mogyoróvajat én készítettem, és mindössze három összetevőből áll. A bevált amerikai recept szerint lekvárral kombináltam, méghozzá házi készítésű szilvalekvárral. Még anno Amerikában ettem Reese's mogyoróvajas csokicsészét (borzasztóan gejl volt, de nyilván ebben a műfajban ez a jó :D), ezt utánoztam le a bonbonok formájával :)
Hozzávalók:
100 gr mogyoró
2 kiskanál méz
egy csipet só
szilvalekvár
200 gr tejcsoki
Elkészítés:
A mogyorót az aprítógépben addig darálom, amíg krémes állagú nem lesz. Hozzákeverek egy kis mézet és sót (én natúr mogyorót használtam). Megpróbálom nem megenni az egészet.
Temperálom a tejcsokit, elkészítem a bonbon héjakat. Mindegyik aljába teszek egy kis darab szilvát a lekvárból, ezt befedem a mogyoróvajjal. Végezetül a maradék tejcsokit temperálom, és lezárom a bonbonokat.
The only special feature of this recipe is that I made the peanut butter and it consists of only three ingredients. According to the good old American recipe, I combined it with jam: home-made plum jam. Back in the day in the US, I tried Reese's peanut butter chocolate cups (they were horribly sweet, but that's just how it is :D); I copied that type of shape.
100 gr peanuts
2 small spoon honey
one pinch salt
plum jam
200 gr milk chocolate
Recipe:
In the food processor, I keep grinding the peanuts until they become creamy. I add some honey and salt (I used unflavored peanuts). I try not to eat up all of it.
I temper the milk chocolate and I prepare the shells. I place a bit of plum from the jam in the bottom of each of them. I cover the plums with the peanut butter, and finally, I temper the leftover milk chocolate and I seal the bonbons.
No comments:
Post a Comment