részeges hóember // drunken snowman

Ezzel a recepttel és a tréfás hóemberekkel kívánok minden kedves olvasómnak boldog új évet, egészséget, sok örömöt! Remélem, idén már végleg magunk mögött hagyjuk majd a lezárásokat, korlátozásokat, és végre mindenki szabadon találkozhat majd a szeretteivel, utazhat, járhat moziba, étterembe amikor csak akar!
Különben rá kellett jönnöm, hogy rettentően utálom a január 1-jéket. Akármilyen napra is esik, olyan, mint egy kellemetlen hétfő: az ember rájön, hogy a karácsonyi pihenés és az aranyfényű napok után most igen hosszú ideig csak hajtás lesz, szürke hétköznapok, és egy év, ami most még hosszúnak tűnik, de kettő perc alatt fog eltelni. Ráadásul január elsején még akkor is másnaposan érzi magát az ember, ha csak fél 1-ig volt fenn, és nem is alkoholizált. No sebaj. Majd belerázódunk. Addig is, csináljatok és egyetek részeges hóembert!

Hozzávalók:
30 gr aszalt szilva
20 gr aszalt vörösáfonya
50 gr tejcsoki
30 ml slivovica
200 gr fehércsoki
ételfesték

Elkészítés:
Az aszalt szilvákat felaprítom és a vörösáfonyával együtt egy tálkában meglocsolom 20 ml slivovicával. Hagyom ázni egy napig. Megolvasztok 50 gr tejcsokit és még 10 ml slivovicával együtt alaposan összekeverem a gyümölcsökkel.
Fekete ételfestékkel megfestem a hóemberek szemeit és gombjait. Azután narancssárga festékkel répaorrot festek nekik. Temperálom a fehércsokit, elkészítem a bonbonburkokat. Miután megszilárdultak, megtöltöm őket a gyümölcsös krémmel. A maradék temperált fehércsokival lezárom a bonbonokat.

I wish all my readers a happy new year, good health and much joy with this recipe and the funny snowmen! I hope that this year we'll leave behind the quarantine and restrictions, and everyone can visit their loved ones, travel, go to the cinema or restaurants whenever they want!
I've just realized that I terribly hate January firsts. Whichever day they fall on, they are like an unpleasant Monday: one realizes that after the golden days of the Christmas break, busy, grey weekdays are coming, and a year that seems long now, but which will pass by in two seconds. Moreover, on January first, one has a hangover even if one was up only until half past midnight and didn't even drink alcohol. Whatever. We'll get used to it. Until then, make and eat drunken snowmen!

Ingredients:
30 gr prunes
20 gr dried red cranberry
50 gr milk chocolate
30 ml slivovica
200 gr white chocolate
food paint

Recipe:
I cut up the prunes and put them in a bowl together with the red cranberries. I pour 20 ml slivovica on them and let them soak for a day. I melt 50 gr milk chocolate and together with 10 ml slivovica, I mix it with the fruits.
I paint the eyes and buttons of the snowmen with black paint. Then I also paint orange carrot noses. I temper the white chocolate, I prepare the bonbon shells. When they get solid, I fill them with the fruity cream. I seal the bonbons with the leftover tempered white chocolate.

Vörösáfonya-pálinka // red cranberry-palinka

Amikor csak úgy összedobsz valamit az otthon épp fellelhető alapanyagokból... 
Mivel a baba miatt meg kell válogatnom, hogy mit eszek, így alternatív édességként kaptam egy zacskó aszalt vörösáfonyát. Gondolkodtam, mihez kezdjek vele (nyilván csokiban a helye, de mivel?!). Benéztem a kamrába, és a hűtő tetején megláttam egy gyanús üveget. Vajon mi ehet benne... ha nem jófajta ágyas pálinka?! Áztassuk csak be azt a vörösáfonyát! A többi meg már jött magától :D

Hozzávalók:
40 gr aszalt vörösáfonya
30 ml ágyas barackpálinka
60+200 gr étcsoki
10 ml tejszín
ételfesték

Elkészítés:
A vörösáfonyát egy kis tálkában leöntöm a pálinkával, és egy napig hagyom ázni. Másnap megolvasztok 60 gr étcsokit, majd a tejszínnel együtt az áfonyához keverem. Néhány óráig hagyom állni a kész krémet, hogy összeérjenek az ízek.
A forma mélyedéseinek egyik oldalát befestem kakaóvajban oldott piros ételfestékkel, a másikat kékkel. Temperálok 200 gr étcsokit, elkészítem a bonbon burkokat. Megtöltöm őket az áfonyás krémmel és a hűtőbe teszem a formát. Néhány órával később a bonbonokat lezárom a maradék temperált csokival.

When you just create something from nothing...
Since I have to be careful of what I eat because of the baby, I received a bag of dried red cranberries as alternative sweets. I was thinking what I'd do with it (obviously it must end up in chocolate, but with what?!). I looked into the pantry and saw a suspicious bottle on the top of the fridge. What's in it... if not some good palinka (Hungarian spirit made of apricots)?! Let's soak those red cranberries! The rest happened automatically :D

Ingredients:
40 gr dried red cranberries
30 ml apricot pálinka
60+200 gr dark chocolate
10 ml cream
food paint

Recipe:
I put the cranberries in a small bowl and pour the pálinka on them. I leave it to soak for a day. The next day I melt 60 gr dark chocolate and I mix it with the cranberries and the cream. I set the cream aside for some hours until the flavors mature.
I paint one side of the cavities of the mold red, while the other side blue with food paint dissolved in cocoa butter. I temper 200 gr dark chocolate and I prepare the bonbon shells. I fill them with the cranberry cream and I put the mold in the fridge. Some hours later I seal the bonbons with the leftover tempered chocolate.